五穀米
五穀米は玄米を中心として、 丸麦・はと麦・大豆・小豆・黒豆・あわ・ひえ・
きびなどの栄養価の高い９種の穀物をバランス良く配合しています。
五穀米は、普通の精白米に比べ、現代人に不足しがちな各種ビタミンやミネラル
が豊富に含まれていることから健康を気にする人の間でブームになっています。
■ 五穀米とは何か？
日本古来から食の中心だった雑穀は、良質のたんぱく質をはじめ、現代人に
不足しがちなミネラルや食物繊維を豊富に含んでいるため昨今の健康ブーム
にのって一躍健康食の代表格として有名になりました。
■ 五穀米の栄養効果
五穀米は白米（精白米）に比べて栄養価が非常に高いことがよく知られています。
・あわ
タンパク質・脂質・ビタミンB1に富み、食物繊維も豊富です。
・ひえ
マグネシウムが豊富で血管を強くします。
・いり黒豆
黒豆は腎機能を強化する食物です。
・きび
タンパク質・無機質・ビタミン・食物繊維なども比較的多く含まれています。
・黒餅米
尿の出をよくしてむくみや冷え血行をよくします。
・松の実
脂肪、ミネラル、ビタミンB1、B2、B6、E、食物繊維が豊富です。
・大麦
大麦は他の穀物と比べて、多くの食物繊維を含みます。
■ 五穀米のもたらす健康効果
・便秘の解消
五穀米に含まれる食物繊維が便秘の解消に役立ちます。
・血液浄化作用
血液の流れや血圧、コレステロール、血糖値まで正常にする効果があります。
・免疫力強化
活性酵素を除去する働きもあり、免疫力が高まるといわれています。
・消化促進
五穀米は歯ごたえがあるので、よく噛むことで消化器官の負担を減らすことが
できます。少量で満足感を得られる点もダイエット向きといえそうです。
■ 五穀米を食べている人
韓国の人気俳優であるぺ・ヨンジュン氏も五穀米を好んで食べていることが
知られています。
健康で長生きしたい方や体調管理に気をつける人にとって五穀米は食卓になく
てはならない存在となっています。
