オーブンレンジ
オーブンレンジをうまく使いこなすことで家族を喜ばす海の幸、山の幸いっぱい
のごちそうが簡単、短時間で美味しく作ることができます。
■ オーブンレンジの進化
かつて冷えた食事を温めるだけだったオーブンレンジも今や、温める、焼く、
蒸す、解凍する、など多くの自動調理機能を備えたプロ顔負けの多機能調理器
に様変わりしています。
■ オーブンレンジの最新機能
オーブンレンジも価格が10万円前後のものになるとレンジ機能やグラタンなど
を作る際に用いるオーブン機能だけでなく、熱を効率的に伝える百度超の過熱
水蒸気や蒸し料理に適した百度の飽和水蒸気を使う機種がでてきます。
フライパンなどを使わなくても絶妙なバランスでうまみを引き出し、高温水蒸気
で脂や塩分を減らすこともできるようになったので、肥満や健康を気にする人
にはうれしい機能が今のオーブンレンジには盛りだくさんです。
■ オーブンレンジの選び方
オーブンレンジを選ぶ際の問題はやはり価格でしょうか。しかしオーブンレンジを
うまく使いこなすには、自宅の設置スペース、どんな料理、お菓子を作るかによって
オーブンレンジの選択基準が変わってきます。
それ以外にも掃除のしやすさや待機電力カット機能があるものを選ぶと省エネで
環境にもやさしいのでおすすめです。
まとめると
・オーブンレンジで作りたい料理に合った加熱方式を備えるもの
・水蒸気式は給水方法を確かめ、庫内の掃除のしやすさも確認する
・自宅の設置スペースと、家族の人数に合わせた庫内容量のもの
以上がオーブンレンジを選ぶ際のポイントです。
■ 人気のオーブンレンジ
○ ヘルシオ AX-HC3（シャープ）
庫内の酸素濃度を減らして油の酸化を抑える調理が可能
○ 3つ星 ビストロ NE-SV30HA（松下電器）
焼き野菜のうまみを引き出すのに優れている。
○ ヘルシーシェフ おいしさメドレー MRO-BV100（日立）
魚、肉のうまみを引き出すように加熱方式を最適化する機能がある
○ RO-DG10F（三菱）
フライパンを中に入れて調理できるのが魅力。フライパンは付録でついてきます。
○ カロリエER-D350（東芝）
人気の石窯オーブンに加えて蒸し料理に適した飽和水蒸気での調理が可能
